幸福小公民 | 手工冰皮月饼

2018年9月22日上午9:30分，汀斯社工准时与天华社区的青少年们见面啦。本次活动邀请到专业老师教授青少年做“冰皮月饼”，得到了青少年及广大家长们的一致好评。老师既专业又十分敬业，“做月饼前首先要将手洗干净，戴上手套“，老师叮嘱说道。接着，老师又一一讲解“冰皮”的成分以及搅拌好面粉对于月饼口感的重要性，让每位青少年都亲自动手搅拌面粉。

在“冰皮”上锅蒸煮的时候，青少年们自发玩起了“听歌识曲”的游戏，参与度很高。老师也组织了“四字接龙”的游戏，青少年们一个接一个接上词语，玩的不亦乐乎。有的青少年甚至用身体动作表示出了词语的意思，表现力十足。在翘首以盼中，“冰皮”终于出锅啦，两盆冰皮分别由每组的小姐姐们平均分给在座的青少年。老师开始教授青少年如何揉冰皮，如何用抹疏粉给冰皮上色，如何包馅，以及如何用模具压出各色各样的月饼。青少年们很仔细地一遍一遍揉冰皮，选择喜欢的口味和颜色给冰皮上色，主动找老师和父母帮忙制作月饼，最后月饼成型，青少年们都很满意自己制作的“冰皮月饼”，有的青少年忍不住漂亮月饼的诱惑，做完就大口吃了起来。青少年们历经“九九八十一难”亲手制作完成了月饼，深感制作月饼的不容易，同时又深有成就感。在中秋之际学会制作月饼的方法，青少年都很开心。